Was wäre Frankreich ohne seinen Käse. Natürlich darf also dieses Rezept hier nicht fehlen.
100g Mehl
100g Butter
100g Speisequark
1 Eigelb
1 verquirrltes Ei
65g geriebener Parmesan
Salz & Pfeffer
Cayennepfeffer
1EL geriebener Gouda
1. Das Mehl, die Butter, den Speisequark, das Eigelb und den Parmesan kräftig verrühren. Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer zufügen.
2. Teig auf ca. 5mm ausrollen, dann in ca. 1cm dicke und 10cm lange Scheiben schneiden. Auf ein gefettetes Backbleck legen und 30 Minuten kühl stellen.
3. Backofen auf 180°C vorheizen. Mit dem verquirrlten Ei bestreichen und den Gouda darüber streuen. 15 Minuten backen, danach mit einem (scharfen) Dip servieren.
Kommentare
Kommentar veröffentlichen