Was gibt es Besseres als ein leckeres Eis an heißen Sommertagen.
2 TL Lavendelblüten
3 Eigelb
2 EL Zucker
100g flüssiger Honig
4cl Gin
250 ml Sahne
1. Lavendelblüten mit 125ml kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen.
2. Eigelb und Zucker über einem Wasserbad verrühren. Den Honig nach und nach unterrühren. Alles erkalten lassen.
3. Lavendelsud und Gin zufügen.
4. Sahne steif schlagen und unterrühren. In Eisbecher füllen und mindestens 3 Stunden ins Gefrierfach stellen.
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