Nicht nur fruchtig sondern auch mit Fisch. Das italienische Gericht wird in Frankreich in jeder Form serviert.
2. Räucherlachs in grosse Stücke schneiden.
3. Ein wenig Lachsrogen in die Gläschen füllen, eine Schicht Ricotta-Creme, eine Schicht Räucherlachs. Vorgang wiederholen, mit Lachsrogen enden. Mit ein wenig Dill dekorieren. Mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Für 6 Gläser:
200g Ricotta
1 TL Dill
2 Eiweiss
100g Lachsrogen
6 Scheiben Räucherlachs
1. Eiweiss steif schlagen. Den Ricotta mit einem Mixer verrühren, Dill und Eischnee untermischen.
2. Räucherlachs in grosse Stücke schneiden.
3. Ein wenig Lachsrogen in die Gläschen füllen, eine Schicht Ricotta-Creme, eine Schicht Räucherlachs. Vorgang wiederholen, mit Lachsrogen enden. Mit ein wenig Dill dekorieren. Mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
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