Kokosmuffins mit Schokoladenherz

Für 8-10 Muffins

2 Eier

100g Zucker

160g Kokosraspel

Schokoladenstücke
 

1. Eier, Zucker und Kokosraspel verrühren, den Boden einer Muffinform mit der Masse bedecken, in die Mitte jedes Muffins ein Schokostück legen und mit der restlichen Kokosmasse bedecken. Gut festdrücken, damit es hält.

2. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 10-15 Minuten backen.