Vanillecreme

Nach dem großen Erfolg meines Himbeer-Schokoladen-Aufstrichs, habe ich weitere leckere Rezepte rund um cremige Schokolade ausprobiert. Dabei herausgekommen ist ein weißes Nutella mit Vanillegeschmack. Toll zum Frühstück mit einer frischen Brioche oder am Nachmittag mit Waffeln und Kaffee.

 

Zutaten für 2 kleine Gläser (ca. 450g)

200g weiße Schokolade

200g Philadelphia Frischkäse

1/2 Vanilleschote

1EL Vanilleextrakt

15g Butter

 

 

1. Die Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark mit der Messerspitze herauskratzen.

 

2. Die Schokolade grob hacken und mit der Butter bei niedriger Hitze im Wasserbad schmelzen. Wenn die Schokolade geschmolzen ist, das Vanilleextrakt und Mark zufügen.

 

3. Den Frischkäse löffelweise unter die Schokoladen-Vanillecreme rühren, bis es sich komplett verrührt hat. Vom Herd nehmen und ein wenig abkühlen lassen. In Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.