Zwiebelquiche

Dieses traditionelle Gericht ist in Frankreich überall bekannt, dabei stammt es eigentlich aus Lothringen. Schnell und einfach zuzubereiten.

1 Packung Blätter-, Pizza- oder Mürbeteig

1 große Zwiebel

125g Schinkenspeck

125ml Sahne

5-6 Eier

Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver

1. Backofen auf 180°C vorheizen.

2. Den Mürbeteig in einer feuerfesten Form ausrollen. Zwiebel in Ringe schneiden. Schinkenspeck würfeln. Beides auf dem Mürbeteig verteilen.

3. Eier verquirlen und würzen. Sahne unterrühren und alles in die Form füllen. Ca. 25-30 Minuten gold-braun backen.

TIPP: Wer mag kann frische Kräuter mit unter die Eier rühren.