Für 6 Personen
6 Eier
150g Zucker
1L Vollmilch
20 Würfel Zucker
1. Backofen auf 165°C vorheizen.
2. Eier und Zucker schaumig rühren.
3. Milch aufkochen, dann langsam unter die Eier mischen.
4. Würfelzucker mit ein wenig Wasser aufkochen und karamelisieren lassen.
5. Karamell in einer feuerfesten Form verteilen und fest werden lassen. Eier-Milch-Creme darüber schütten und etwa 30 Minuten backen. Abkühlen lassen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
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