Kartoffel-Dorsch-Püree

Für 4 Personen

500g Dorschfilet

500g Kartoffeln

1 Bund Petersilie 

50ml Olivenöl

2 große Knoblauchzehen 

Salz,  Pfeffer

1. Die Kartoffeln schälen und wie gewohnt gar kochen. Dann pürieren.

2. Die Dorschfilets in kleine, mundgerechte Stücke schneiden. Mit dem Kartoffelpüree verrühren.

3. Knoblauch abziehen, pressen und unter das Kartoffel-Dorsch-Püree rühren. Nach und nach das Olivenöl einarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 15 bis 20 Minuten backen.