Zucchini-Carbonara

1 kg Zucchini

250ml Crème Fraîche

200g Schinkenspeck gewürfelt

100g Philadelphia (oder ähnlicher Frischkäse)

Salz, Pfeffer

1. Die Zucchini in dünne Streifen schneiden.

2. In  einer Pfanne Öl erhitzen und die Schinkenwürfel darin anbraten. Die Zucchinistreifen zufügen und bei mittlerer Hitze 5-10 Minuten bissfest garen.

3. Den Frischkäse und die Crème Fraîche unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.