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Schokoladentiramisu

Januar 26, 2023

Desserts Eier einfach Feste international Kakao Löffelbiskuit Mascarpone Milch Zucker

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Orangen-Zitronen-Castagnole

Februar 13, 2022

Desserts Eier einfach international Ricotta schnell Zucker

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Carbonara-Sauce

September 14, 2021

Eier einfach Hauptgerichte international Käse Sahne Schinken schnell Schwein

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Apfelstrudel

Dezember 13, 2020

Apfel Blätterteig Butter Desserts einfach international Obst schnell Zimt Zitrone Zucker

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Schokoladen-Brownies

Butter Crème Fraîche Desserts Eier einfach international schnell Schokolade Vanille Zucker

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Canoncini

Blätterteig Desserts Eier einfach international Milch Sahne schnell Vanille Zucker

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Carrot Cake

Apfel Butter Desserts Eier einfach Gemüse international Käse Vanille Zimt Zucker

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Ensaimada

Dezember 19, 2018

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Hähnchen-Gyros

Oktober 29, 2018

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Tzatziki

Oktober 29, 2018

Crème Fraîche einfach Gemüse Gurke international Joghurt Knoblauch Kräuter Quark Salat schnell vegetarisch Vorspeisen

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Apfel-Krümelkuchen (Crumble)

Apfel Butter Desserts einfach Früchte international Obst schnell Zucker

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3-Königskuchen mit Äpfeln, Mandeln und Zimt

Januar 05, 2018

Apfel Blätterteig Desserts Feste französisch Früchte international Mandeln Obst Zimt Zucker

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Pizzateig

Dezember 12, 2017

einfach Hefe international

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Gefüllte Paprika

August 06, 2017

Eier einfach Gemüse Hauptgerichte international Knoblauch Paprika schnell Zwiebel

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Crevetten-Cari

einfach französisch Hauptgerichte international Knoblauch Kräuter Meeresfrüchte Tomaten würzig Zwiebel

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Kartoffel-Zembrocal

Dezember 02, 2016

einfach französisch Hauptgerichte international Kartoffel Knoblauch Kräuter vegetarisch Zwiebel

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Crevetten im Teigmantel

Dezember 01, 2016

Apéritifs Eier einfach französisch international Meeresfrüchte schnell

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Krantz Cake - Babka

Dezember 31, 2015

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Über mich

Kochen gehört für mich genauso zu meinen Hobbys, wie Reisen und Fotografieren. Wenn ihr mit mir nicht nur die französische Küche entdecken wollt, sondern auch das Land, dann schaut doch auf meinen beiden Blogs vorbei. Dort erwarten euch viele interessante Orte, aber auch Informationen über Geschichte, Kultur, Architektur und vieles mehr. Schickt also nicht nur euren Gaumen auf Reisen - packt eure Tasche und los geht's!

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Paris lieben und erleben
Destination Frankreich - Entdeckungsreise mit Gab

Beliebte Rezepte

Rote-Früchte-Tiramisu

Leicht, süß, farbenfroh... Jeder will's probieren. 500g rote Früchte 250g Mascarpone 30 Löffelbiskuit 4 Eier (4 Eigelb, 3 Eiweiß) 60g Zucker 15cl Kirschlikör 10cl Kandislikör 1. Das Eigelb mit dem Zucker gut verrühren. Vorsichtig den Mascarpone unterheben. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und ebenfalls vorsichtig unter die Mascarpone-Creme rühren. 2. Den Kirschlikör mit dem Kandislikör mischen. Ein wenig Wasser zufügen und die Löffelbiskuit einen nach dem anderen kurz darin eintauchen. 3. In einer Form erst eine Schicht Löffelbiskuit anrichten, dann die Hälfte der Mascarpone-Creme darauf verteilen. Jetzt folgt eine Schicht der roten Früchte. Nochmals Löffelbiskuit, Creme und Früchte auftragen. 4. Mindestens 2 Stunden abgedeckt in den Kühlschrank stellen und immer gut gekühlt servieren. TIPP: Wer keinen Kandissirup hat, kann Kandiszucker mit Wasser verrühren!

Rinderlende in Portweinsauce

Ein herzhaftes Gericht mit einer originellen Sauce. Für 6 Personen: 6 Rinderlenden (je 180g) 1EL Kalbsfond (Gewürzregal) 250ml Rinderbrühe 100g Butter 100ml Portwein Salz, Pfeffer 1. Rinderlenden in etwas hei ßem Olivenöl von jeder Seite 3-4 Minuten braten. Herausnehmen und warm stellen. 2. Rinderbrühe, Portwein und Kalbsfond verrühren und bei starker Hitze zu einer sirupartigen Masse verarbeiten. Vom Herd nehmen und die Butter stückchenweise unter die Portweinsauce rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Rinderlenden mit der Portweinsauce und Brat- oder Rosmarinkartoffeln servieren.

Käsekuchen mit Beeren und Fruchtsauce

Als Törtchen oder Torte serviert - immer wieder ein Hingucker. Keine Angst vor der langen Zutatenliste ;-) 200g Himbeeren 200g Erdbeeren 2 EL Zucker Für den Teig: 125g Mehl 1 Ei 2 TL Kakaopulver 75g gehackte Mandeln 75g Zucker 125g kalte Butter 1 Prise Salz Für die Füllung: 1kg Magerquark 4 Eier 200g Zucker 1 Pk. Vanillepuddingpulver 1 TL Zitronenabrieb 1. Mehl, Kakaopulver, Mandeln, Salz und Zucker mischen. Eine Mulde in den Teig drücken, Butter in Stücken um die Mulde herum verteilen, das Ei in die Mitte geben und alles mit einem Messer durchhacken. Mit den Händen zu einem Teig verkneten, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühl stellen. 2. Den Teig dünn ausrollen, eine gebutterte Springform damit auskleiden und mit einer Gabel etwas einstechen. 3. Für die Füllung Eier trennen und die Eigelbe mit Quark, Zucker, Vanillepudding und Zitronenschale verrühren. 4. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und unte...

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